Les Enfants de Jean Bart
Nos éphémères
nos créations
ENvie, création, saison
Laissez-vous surprendre par nos bières éphémères ! Inspirées par les saisons, les envies et les demandes de nos amis, ces créations uniques ne restent que pour une durée limitée. Notre brasserie artisanale vous invite à découvrir de nouvelles saveurs et arômes, souvent inédits, dans des bières éphémères produites en quantités limitées. Ne manquez pas l’opportunité de déguster ces bières originales, qui sont un vrai plaisir pour les papilles. Cependant, soyez rapides, car nos éphémères ne sont disponibles que pour une période limitée.
VSHB
Carna bier 5°alc
Notre bière de carnaval 2023, pour une grande ou petite soif, c’est la bière rafraichissante par excellence! Visschersbende signifie la bande de pêcheur qui fait le carnaval de Dunkerque !
Canelle Coucke 4 (2022)
Ambrée d'hiver 10,6°alc
Notre fameuse ambrée à la cannelle, fleur de badiane et écorce d’orange. Accompagnée de ces 4 pingouins pour ça 4ème année.
Bière de récolte 2022
Bière au houblon frais 6°alc
Dans le cadre d’une collaboration entre brasseur et houblonnier. Organisé par le SNBI, chaque année, les brasseurs vont chercher le houblon directement dans les champs. Le brassage est réalisé 24h après la récolte au plus tard.
Tit'chôle
Session ipa 3,8°alc
Une bière légère et rafraichissante fortement houblonnée. L’étiquette a été réalisée par l’illustratrice Everyday Raquel de Dunkerque.
Kveik IPA Tourbé
Collab Kveik IPA Tourbé 5°alc
Collaboration réalisée pour les 5 ans de la brasserie Bellenaert de Bailleul. notre traditionnelle Kveik IPA. Un sac de malt tourbé est volontairement tombé dans la cuve afin de relever le goût malté.
Zôt'che
Bière de Carna 4,5°alc
Collaboration avec la brasserie du Pays Flamand. Bière brassée pour l’occasion du carnaval annulé de Dunkerque. Petite bière de soif au houblon Elexir.
Canelle Coucke 3 (2021)
Ambrée d'hiver 10,2°alc
3ème édition de notre bière d’hiver. L’accent a été porté sur la fleur de badiane.
A boire au coin du feu !
Mat'che sous les Tropiques
Milkshake IPA Mangue Passion 4,8°alc
Bière d’été qui fait « mat’che » à tout les coup. Nous y avons ajouté un peu de poudre de lactose donnant un coté onctueux à la bière. Ajout de 150 kg de purée de fruit de mangue et fruit de la passion, un vrai cocktail sur-vitaminé.
Van Duinkirk Tot Belle
Kveik IPA
Collaboration retour de notre kveik IPA avec la brasserie Bellenaert. Nous avons repris la recette originelle pour au final changer les houblons au dernier moment!
OuchOuchOuche / WalleWalle
smash Citra / mosaic
Double bière de carnaval confiné. Une SMASH au houblon Citra et une SMASH au houblon Mosaic (SMASH: Single Malt Single Hop). Les noms Ouchouchouche et Wallewalle proviennent des chansons de chapelle du groupe de musique « Les Prouts »
Canelle Coucke 2
ambrée d'hiver 10°alc
2ème édition de notre bière d’hiver. L’accent a été porté sur la cannelle.
A boire au coin du feu !
De Rodboot
Red Ipa 6,2°alc
Bière de couleur rousse est fortement houblonnée. De Rodboot fait référence au bateau Sandettie, aussi appellé bateau feu à Dunkerque. C’est un bateau signalant les bancs de sable.
La baigneuse
saison Citra 5°alc
Bière sèche au houblon Citra et faible en alcool.
Une véritable bière d’été rafraichissante pour la plage de Malo-les-Bains.
Van Belle Tot Duinkirk
Kveik Ipa
Collaboration avec la brasserie Bellenaert. Réalisée avec une levure Kveik, cette dernière fermente à très haute température (35°C) qui lui confère des notes fruitées type abricot. Petite anecdote, nous avons changé tous les houblons au dernier moment.
Toureloure
Smash saaz
Single Malt and Single Hop. Pils de carnaval, une vraie bière de soif et peu alcoolisé au houblon Saaz. Une bière qui a du goût, mais qui fait « pisser » les carnavaleux.
Canelle Coucke 1
Ambrée d'hiver 10°alc
Notre première bière d’hiver, et pas la plus simple. Près de 8h d’ébullition afin d’atteindre nos 10° alcool souhaités. Cette ébullition prolongé a permis au malt de légèrement caraméliser. Les épices utilisées sont: la cannelle, les fleurs de badianes, l’écorce d’orange et un peu de coriandre. Une bière qui réchauffe pour les froides nuits d’hiver.
Bières, Limonades, events
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.